公平貿易是一種新的社會思維，也是一個新型態的經濟交易。
主要倡導消費者在購買商品時不應只考慮"價格"，也需要從勞動者、環境生態、與社會策略公平性原則...等，來做對商品購買時的考量。
公平貿易理念所追求的三大方向 : 友善人民(消費者、生產者)、友善環境、公平正義。
[友善人民]
我們花在食物的消費裡，其中只有部分會到生產者的手中，特別是那些小規模產量的農人，所得遠比我們想像中來得更少，為了讓他們獲得應得的利益，公平貿易合作社提供一個直接將所得傳到弱勢農產者的管道，藉由公平貿易合作社依其所協調而制定的法規，收購高於市價的價格 . 提供他們更多的機會工作，不是用救濟的方式，而是讓這些農民能夠靠自己的力量獲得更好的生活品質，改善子女的教育，增購更好的工具使用於有機土地上。
生產者基本收益受到保障，以永續經營概念作為環境利用的延續。如公平貿易組織（FLO）有成立「社會發展基金」，其目的主要幫助落後地區人民把基本的衛生環境、教育醫療等設備提升，讓生活得到更多改善。而對於友善消費者而言，拉近消費者與生產者的距離，不但可減少中間業主的剝削也保障生產者的收益，公平貿易概念也主要以保護生態環境為主，大都採有機耕種與自然培植，如此概念下的產物對消費者的身體也能有健康無毒的好處。
Becchetti及Costantion（2006）所主導的計量經濟學分析，驗證公平貿易對肯亞農民的影響，研究者觀察一組經過公平貿易認證的農民，並且抽樣另外一組農夫作為對照組比較。在經過相同的一段時間後發現，無論是以貨幣或非貨幣的價值計算，公平貿易都能改善農民的生活、減少兒童死亡率、改善家戶食物的攝取、對其作物的價格及生活條件更感到滿足。（http://econpapers.repec.org/scripts/search/search.asp?ft=Becchetti&pg=1）
[友善環境]
公平貿易除了對每個環節的人民做最好的資源提供與分享，對於生產的環境也非常重視。除了對環境友善的農業合作社及農民可獲得「長期交易」、「公平價格」和「獎勵金」的保障外，作物也不噴灑農藥，以免殘害土地以及農夫本身的身體，而如此良善的循環下，最終端消費者的我們也能接觸到最天然無害的商品。
[公平正義]
公平貿易最主要就是讓弱勢的農民或是勞動者能有合理平等的報酬關係，而非不對等的奴役行為或是非公平之強勢收購模式。雖然市場經濟結構難以扭轉，在小農與集團間的交易，依然存在議價極度不平等的情形，但相信公平貿易的出現必能改善此劣勢。
公平貿易不是商家品牌，而是一個概念，它能加深購買者與生產者之間的關聯性，讓消費者不靠捐款援助卻能提供被邊緣化的勞工者一個合理的營運方式來改善他們的生計問題，且維持社會貿易的公平性。
公平貿易的組織 ?
四個主要公平貿易組織：國際公平貿易標籤組織（Fairtrade Labelling Organizations International）、國際公平貿易協會（International Fair Trade Association）、歐洲世界商店連線（Network of European Worldshops）及歐洲公平貿易協會（European Fair Trade Association），所組成的非正式連線FINE則訂定相關規章與制度。
公平貿易組織緣起與歷程 ?
1960年的歐洲宣導新的商業模式，而抵制傳統大型跨國貿易企業，口號為「Trade not Aid 」 。1968年聯合國貿易及發展會議採用並得到國際認可，也是現今公平貿易運動的來由。
1988年開始第一個公平貿易標籤「Stichting Max Havelaar」，而認證化使得商品能進入主流通路以便各個地方銷售，也讓公平貿易商品的銷售成長迅速。
四個主要公平貿易組織：國際公平貿易標籤組織（Fairtrade Labelling Organizations International）、國際公平貿易協會（International Fair Trade Association）、歐洲世界商店連線（Network of European Worldshops）及歐洲公平貿易協會（European Fair Trade Association），所組成的非正式連線FINE則訂定相關規章與制度。
公平貿易組織緣起與歷程 ?
1960年的歐洲宣導新的商業模式，而抵制傳統大型跨國貿易企業，口號為「Trade not Aid 」 。1968年聯合國貿易及發展會議採用並得到國際認可，也是現今公平貿易運動的來由。
1988年開始第一個公平貿易標籤「Stichting Max Havelaar」，而認證化使得商品能進入主流通路以便各個地方銷售，也讓公平貿易商品的銷售成長迅速。
1997年國際公平貿易標籤組織（FLO）成立，FLO其任務在於訂定公平貿易的制度與標準化，支持、檢核並認證生產者，也同時推動公平貿易運動。
2002年，FLO成立新的國際公平貿易認證標章。目前有超過16個FLO的認證會員，也因為有此認證標章產品，使得公平貿易商品在市場貨架上提高能見度，也促進弱勢生產者之跨國貿易及簡化生產者及進口者之間的繁瑣通路。
過去十年，全球公平貿易的銷售量大幅增加，特別是貼有公平貿易標籤的商品，其銷售量的增加更為顯著。在2005年，全球銷售量約11億英鎊，每年約以37%的速度成長。
為什麼我要支持公平貿易?
我們在買東西的時候，通常只會從商品的包裝精美、品質好壞、價格高低來做決定，但是如果你知道這家企業背後做著汙染環境、奴役勞工、添加危害人體...等不良行徑，以圖其企業的最大利潤時，我想我們應該無法接受與認同。
如果我們開始吃巧克力時，能想到種植可可豆的小農是否得到良好的勞工環境或是有無奴役童工的事件發生？購買隨手即拋的便利品想到會不會隨之造成的龐大垃圾與環境汙染？又或者當我們喝著每天必備的咖啡提神時，是否同時可以改善第三世界農民的生活環境，減少苦難的產生？
你購買了 就是支持那樣的消費模式 !!
消費行為已不再簡單，就在你喜歡APPLE簡約，追求CUCCI品味的同時，也同樣就是支持他們的企業理念與商業行為，如果每個人都能放大自己在經濟效益底下的一小塊齒輪，多多細想自己所做的選擇，相信美好的世界就是因你而開始運轉。
相關公平貿易網站:
台灣公平貿易協會：http://goodgreen.tw/fta/
樂施會：http://www.oxfam.org.hk/tc/default.aspx
給西非兒童的希望巧克力：https://www.facebook.com/hopechocolate
生態綠：http://www.okogreen.com.tw/
公平線上：http://www.faironline.com.tw/index.php?app=search&act=information
哪裡買的到公平貿易商品?
公平線上公善商城：http://www.faironline.com.tw/
亞蜜館：http://www.pcstore.com.tw/yammy
台灣主婦聯盟生活消費合作社：http://www.hucc-coop.tw/
地球樹：http://www.earthtree.com.tw/
里仁商店：https://www.leezen.com.tw/big5/main2.asp (部分商店有銷售，請打電話詢問)
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